雨滴敲打著窗玻璃，像是一場輕柔的樂章，伴隨著眼前一杯溫潤的泡泡珍珠奶茶與熱氣氤氳的馬賽無敵海鮮燉飯。那天的午后，我們在「Les aqua 水相餐聚苑」度過了一段寧靜而美好的時光。
第一印象｜純白建築與日系極簡的浪漫
走進「Les aqua 水相餐聚苑」的那一刻，就像走進一幅畫。
整棟建築以純白色為基調，線條簡潔俐落，沒有多餘的裝飾，卻處處透露著設計感。門口的灰白水泥牆搭配一株優雅挺立的綠樹與柔軟垂落的粉紅花枝，讓整體空間充滿了「靜」的力量。陽光在牆面上灑下斑駁的光影，每一步踏進都像是在品味時間的溫柔。
外觀散發著濃濃的日系極簡氣息，沒有招牌大喇喇的宣傳，僅以「les aqua」幾個英文字母低調地掛在牆面上，卻反而更吸引人停下腳步凝視。這裡不像是傳統意義上的餐廳，更像是一座與自然共呼吸的藝術空間。
推門而入，迎面而來是高挑挑空的樓層與極簡的白色旋轉樓梯，整個空間乾淨、清透，彷彿能洗去一身的疲憊與喧囂。自然光從大片玻璃窗灑落，映在木質地板與圓弧沙發之間，一切剛剛好，溫柔且平衡。
不論你是特地來約會、放鬆、拍照，還是單純想吃一頓好料理，這裡的氛圍都會讓你不知不覺慢下腳步，感受生活的靜謐與美好。
餐點推薦｜從前菜到主餐，每一道都像藝術品
我們這次點了幾樣人氣推薦菜色，份量十足又充滿誠意，視覺與味覺同步滿足~
🦐 橄欖油蒜味鮮蝦｜鐵鍋端上的西班牙風味小食
▲ 油亮香氣撲鼻的蒜味蝦，搭配爆香蒜片與辣椒，經典不敗。
這道橄欖油蒜味鮮蝦，一上桌就能聞到橄欖油被加熱後帶出的濃郁蒜香，伴隨著微微辛辣的紅椒香氣，整鍋都是開胃的節奏！
蝦子肉質Q彈，鮮甜不腥，搭配熱油與蒜片快炒後香氣更加濃厚。鐵鍋保溫性佳，讓整道菜從第一口到最後一口都保有溫度與香氣。底部還可以沾著麵包吃，把橄欖油與蝦汁一滴不剩地掃光，是非常適合三五好友分享的小點。
🧀 熔岩起司麵包｜濃醇系起司控的夢幻逸品！
▲ 起司如同熔岩般傾瀉而下，視覺與味覺的雙重暴擊！
這道「熔岩起司麵包」絕對是起司控的天堂！鐵鍋上桌時還熱氣騰騰，外層酥脆的法式麵包塊堆疊成山，淋上金黃濃稠的起司醬，就像起司瀑布一樣在視線中慢慢流動。
起司本體香濃滑順，帶點奶香鹹味，熱度剛好讓麵包外酥內軟，每一口都像是在咬下起司雲朵，既療癒又飽足。表面撒上些許香草末點綴，增添層次香氣，不膩口、超涮嘴。
🐟 北歐蜂蜜柚香煙燻鮭魚羽衣甘藍
▲ 擺盤精緻，宛如藝術畫作，每一口都吃得出北歐風格的清爽優雅。
這道菜讓人一眼就聯想到北歐的晨光與森林。以煙燻鮭魚為主角，搭配羽衣甘藍的綠意，以及蜂蜜與柚香點綴，視覺與味覺都清爽舒適。柚子的微酸與蜂蜜的淡甜巧妙融合，完美中和煙燻鮭魚的鹹香，帶來層次豐富卻不厚重的口感。
羽衣甘藍清脆爽口，不只增添纖維感，也讓整體色彩更繽紛。這道菜是很適合炎熱天氣的前菜選擇，吃起來毫無負擔，卻記憶點十足。
🥘 馬賽無敵海鮮燉飯｜澎湃到像在地中海岸邊用餐！
▲ 這道燉飯的海鮮量讓人驚呼「太狂了吧」！每口都是海味的精華。
這道「馬賽無敵海鮮燉飯」根本是主廚的代表作，將法國南部馬賽漁港的經典風味濃縮在一盤米飯裡。整盤燉飯以番茄與海鮮高湯為基底，融合洋蔥、蒜頭與香料慢火燉煮，湯汁緊緊包裹每一粒米飯，香濃中帶微酸，吃起來層次感十足。
重點是，海鮮用料完全不手軟！大尾草蝦、嫩口花枝、厚實干貝、淡菜、蛤蜊、甚至還有小鮑魚，擺盤澎湃視覺震撼，完全對得起「無敵」這兩個字。無論是海鮮控還是燉飯迷，這道菜都值得你為它專程來一趟。
🍝 地中海白酒蒜香蛤蠣義大利麵｜清爽系義麵控的最愛！
地中海風味的白酒蒜香蛤蠣義大利麵，是店內人氣清爽派代表。沒有濃稠奶油，改以橄欖油與白酒為基底，拌入新鮮蒜末與辣椒提香，再加入滿滿的肥美蛤蠣，一端上桌就是濃濃的海洋氣息。
義大利麵條保有完美彈性，吸附滿滿醬汁與海鮮鹹香，每一口都滑順又爽口。蛤蠣處理得非常乾淨，沒有腥味，湯汁帶有白酒微醺氣息與橄欖油的清香，整體滋味淡雅卻層次分明。
🧋 泡泡珍珠奶茶｜熟悉又升級的台式靈魂甜飲！
▲ 奶蓋綿密，珍珠飽滿，甜度剛剛好，飯後來一杯超幸福！
這杯泡泡珍珠奶茶，讓人喝一口就有「啊～完美句點」的感覺。上層是厚實綿密的奶蓋，口感濃郁帶點鹹香，下層是茶香明亮的紅茶底，珍珠Q彈有嚼勁，份量剛好不膩口。
整體甜度適中，不是市面上那種甜到膩的手搖杯風格，而是喝得到茶香、奶香與珍珠彈性的「大人系版本」。特別適合在吃完鹹食後來一杯，剛剛好的甜，讓心情也跟著被療癒。
說也好笑，這已經是第二次來 Les aqua 用餐了，原本打算換幾道新菜試試，但最後翻著菜單還是默默地點了跟上次幾乎一樣的組合。
雖然這兩次用餐並不是每一道菜都有重新拍照，但翻著照片，還是能清楚感受到那種熟悉又滿足的心情，對我來說，這樣一間讓人願意「吃重複」的餐廳，本身就是一種肯定。
不管是餐點的味道、擺盤，還是整體氛圍，Les aqua 都穩定得讓人安心，像是知道再來一次，也會一樣好吃、一樣舒服。這樣的地方，真的很值得收藏在自己的口袋名單裡。
空間氛圍｜每個角落都值得駐足
Les aqua 水相餐聚苑整棟建築以白色為基調，外觀設計簡約現代，夜晚時分，外牆投射的水波紋燈光更增添夢幻氛圍，令人流連忘返。
一樓｜明亮開放的迎賓空間
一樓為主要的接待與用餐區，設有大片落地窗，白天自然光灑落，營造出明亮舒適的用餐環境。室內裝潢融合大理石、原木等元素，搭配藤編座椅與圓形吊燈，呈現出簡約而溫馨的氛圍。座位安排寬敞，無論是兩人約會還是多人聚餐，都能找到合適的位置。
此外，一樓還設有戶外庭院區，擺放著藤椅與綠植，適合在天氣宜人的時候享受戶外用餐的樂趣。
二樓｜靜謐雅致的用餐空間
沿著旋轉樓梯或搭乘電梯來到二樓，這裡的用餐區域更顯靜謐雅致。空間設計延續一樓的純白基調，搭配木質元素與柔和燈光，營造出溫馨放鬆的用餐氛圍。座位區域多為四人桌，適合家庭聚餐或朋友聚會。
值得一提的是，二樓設有女性專用洗手間，內部備有牙線等貼心備品，並設有尿布台，對於帶著小孩的家庭來說非常便利。
拍照亮點整理
●純白外牆＋小樹植栽，是網美必拍打卡點
●圓桌小花瓶搭配窗外雨景，有如明信片
●漂亮的食器與擺盤，讓餐點自帶濾鏡效果
●室內旋轉樓梯、柔和光線，拍人像也非常適合
一場與自己相處，也與朋友共享的優雅時光
Les aqua 水相餐聚苑，不只是吃一頓飯，而是一場關於「美好」的體驗。不論你是想要放鬆心情、與好友分享近況，還是沉澱自己心靈，都可以在這裡找到剛剛好的節奏。
下次來台中，別忘了把這個純白秘境收進你的私房名單！
Les aqua 水相餐聚苑
📍 地址｜台中市北屯區經貿三路二段100號
📞 預約電話｜ 0424264288
🌐 IG搜尋｜@les.aqua
🌐 線上訂位｜https://reurl.cc/mG59QM
🌐 FB粉專｜ Les aqua水相餐聚苑
